De la mano de la Fundación Telefónica, Ferran Adrià llega a la Argentina
para presentar su muestra “Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo”
que tendrá lugar en Arenales 1540, Buenos Aires, Argentina. La muestra
no se trata de una exposición de cocina, sino que comprende un recorrido
por el proceso creativo del exitoso elBulli. Un éxito que radica en la
renovación constante, basada en parámetros de innovación y creatividad,
características que lo han convertido en un referente mundial no sólo en
el ámbito gastronómico.
Luego de haber cerrado elBulli y
tras posicionar la disciplina gastronómica en un nivel en el que nunca
había estado, el cocinero internacional más premiado decidió abrir un
nuevo período, centrado esta vez en reflexionar sobre su proceso
creativo en la cocina y el método que lo llevó al éxito. ¿Qué es la
creatividad? ¿Cualquier persona puede ser creativa? ¿Todas las
disciplinas pueden basarse en un proceso único? Las respuestas a estas
preguntas se descifrarán en la exposición “Ferran Adrià. Auditando el
proceso creativo”, que tendrá lugar en Fundación Telefónica a partir del
10 de marzo, y durante de 3 meses.
“El
objetivo de este trabajo es mostrar el proceso creativo, ponerlo al
servicio de quién quiera usarlo y despertar el potencial de cada uno.
Siento que explora todas las variables que pueden contribuir a que cada
persona encuentre su ‘yo’ más creativo y eficaz.” destacó Ferran Adrià.
Quienes
pasen por la Fundación podrán encontrar una sala exclusiva dedicada a
la reflexión del proceso creativo y a la interpretación del modelo de
elBulli, que busca sorprender al visitante e invitarlo a crear y definir
su propio perfil creativo. También podrán apreciar grandes murales,
dibujos realizados por el mismo Adrià, pasando por objetos y
herramientas emblemáticas de elBulli, hasta una recreación del comedor y
de la misma cocina donde se elaboraron los 1.846 platos de la historia
de este restaurante inigualable.
Ferran Adrià y Osvaldo Bettachini
La muestra estará abierta al público y podrá visitarse de manera gratuita, de lunes a sábado, de 14 a 20:30 hs.
